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2年ぶりにリリース2019VINは滑らかな口当たり!
カジュアルさと洗練された上品さが魅力です!


前VIN2017年は…グルナッシュ50%、シラー50%でしたが、この2019年はシラー100%で造ってくれました。

2017年は大岡さんが岡山で醸造する最初の年でした。醸造時期がフランスと重なるため岡山から離れることは難しく、
2017年以降はサミュエル・モンジェルモンが醸造することになりました。

サミュエルはラ・グランド・コリーヌの設立に関わった人物で、今でも共同経営者としてドメーヌの運営に参画。
ワイン関係の法律に詳しいだけでなく、シャトー・ヌフのとあるドメーヌにて醸造責任者を務めていて、
2017年以降のル・カノンはここで醸造されてます。ナチュールの醸造においても経験は大変長い造り手です。

サミュエルは十数年にわたりカノンを飲んで来た人で、大岡さんがどのように醸造しているかも熟知しています。
彼が醸造した前VIN2017年は大岡さんが醸造したブドウらしさの残る素朴な感じとどこか洗練された印象でした。よねっ!

今回の2019VINも、とっても綺麗で端正な仕上がりです。暑い年だったため
アルコールは15%程あるにも関わらず、それを全く感じさせない飲み心地!


手摘みで収穫後、除梗し2週間セメントタンクにてマセラシオン。プレスの後タンクで半年間の熟成。

やや紫がかった深紅の色合い。ブラックベリーやブルーベリー、ドライプルーンなどのような凝縮した香りに
新鮮な黒系果実も混ざっている感じで、それに加え紅茶の茶葉を想わせる香り高さが魅力的です。

口当たりは滑かで甘い風味は控えめ。
香りに感じる若々しい果実とジューシー感が広がりながら明るいアタック!


全体を支える酸が輪郭をつくりキリッとしたスマートな姿に。度数15%の表示なのにそれを全く感じさせない、
それどころかむしろ冷涼感さえあり、軽いタッチにすら想わせるミディアムな仕上がりです(⌒∇⌒)

DATA
品種ビオ/赤:シラー
インポーター:ヴォルテックス
容量750ml
産地フランス ローヌ 
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
同梱について
配送について
ラッピングについて

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営業:8:45~18:30
休日:土・日・祝日

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